Chia'lı Masum Kek

Çayın yanında bir dilim keki kim sevmez?

Minik eller sahnede :)

Hem de kek kalori bakımından cimriyse :D Neden cimri? Çünkü bu tarifte bildiğiniz çoğu ölçünün yarısı hatta 3'te 1'i var, e dlimlerde ona göre ince oldu ama olsun tatlı mı tatlı, lezzetli mi lezzetli. Fazladan yağı, şekeri, unu yüklenmeye ne gerek var değil mi?

Malzemelerin başrol oyuncuları

Kek tarifimde unu glutensiz seçtim ve az kullandığım ölçümü chia tohumu ile kuvvetlendirip, hem daha faydalı hem daha az kalorili hale getirmiş oldum.

Sözü uzatmadan tarife geçeyim .

Chia'lı Cimri Kekimiz için gereklli olan;

Malzemeler:

• 2 çorba kaşığı chia tohumu
• 1 bardaktan az glutensiz un (tam buğday, normal vs. nasıl isterseniz.)
• Yarım çay bardağı şeker 
• 2-3 yumurta
• 50 gr. oda sıcaklığında erimiş tereyağı
• 1 çorba kaşığı kakao, ya da evde var ise nesquik
• Bir avuç kuru üzüm
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Üstü için; Eritilmiş bitter çikolata, hindistan cevizi, biraz da antep fıstığı

Tarifi:

Yumurtalar ve şeker mikserle karıştırılır.  Karışıma diğer malzemeler eklenip kaşıkla karıştırılıp önceden 170 C'de ısıtılmış fırında 25 dk civarı pişirilir. 

Pişmiş kekin üzerine tat vermesi için benmari usülü erittiğim bitter çikolataları dökebiliriz. Son olarak isteğe bağlı, hindistan cevizi, şanfıstığı, çilek vs. kullanabilirsiniz.

Not: Bu kekte kullandığımız chia tohumları, kıvamı arttırmaya daha az un kullanmamızı sağladı. Kuru üzümler ile de şeker miktarını azaltmış olduk. Fazladan un, şeker, sıvı yağ kullanmamış olduk. Ortaya çıkan kek dilimi de kocaman olmuyor tabi unutmayın ama yine de ben bir sürü dilim çıkarttım bu kekten :)

Gelelim daha öncede pudingini yaptığım chia'nın faydalarına

Chia'nın Özellikleri, barındırdığı vitamin ve mineraller

• Somon ve ceviz gibi beyin gelişimi, sinir sistemi ve sağlıklı yaşlanmayı sağlayan Omega 3'ün chia tohumunda balıktan da fazla oranda olduğu olduğu söyleniyor.
• Kemikler ve dişler için bol miktarda Kalsiyum 
• Portakaldan fazla C Vitamini 
• Güç ve enerjimiz o olmazsa olmaz, "demir" deposu
• Yaşlanmayı geciktiren, yaşam kalitesini arttıran "antioksidan"
• Bağırsak sağlığı ve zayıflama ürünlerinin aranan etiketine sahip"lifli"
• Kalorisi düşük, tadı pek çok gıda ile uyumlu, salata, tatlı ve yemeklere çekinmeden eklenebilir.
• Sıvı gıdalar ile birleşince şişiyor ve jelimsi bir yapıya kavuşuyor. Bu durum midede tokluk hissi de sağlıyor.
• Kan şekerini düzenliyor, şekerin ani yükselip, inmesini önlüyor.

Chia'lı Puding Tarifi için buraya tıklayın.

Chia gibi hem sağlıklı hem alternatif farklı gıdalar hakkında daha fazla bilgi için buraya tıklayın.

Umarım tarifler hoşunuza gider, yazılarımı beğenip paylaşmayı. Blogumu izlemeyi unutmayın :)