Kayıtlar

Mayıs, 2016 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

Evde Sağlıklı Çikolata Yapımı

Resim
Hayaldi gerçek oldu..

Ne zamandır aklımdaydı, hastayım hasta canım ister "çikolata" dedim ve yağmurlu kapalı havayı fırsat bilip, evde çikolata yapma işine giriştim.
Gerçekten de söylendiği gibi kolay bir işlemmiş, evde çikolata yapmak, malzemeleri tedarik edin, sevginizi katın :p sonra da buzluğa atın, 15 dk da çikolatanız, daha doğrusu "çikolata gibi" olan zararsız tatlınız hazır.
Çikolata gibi çünkü, tam olarak da marketlerden aldıklarımıza benzemiyor. Ee ne de olsa organik, ev yapımı çikolatamız elbette fark olacak ama ben beğendim öncelikle onu söyleyeyim ve malzemeler ardından tarife geçeyim.


Son yazılarımı ve instagramdaki paylaşımlarımı bilenler fotoğrafa bakınca "yine mi hindistan cevizi yağı" diyecek evet yine o :)

Neler gerekli?

2-3 çorba kaşığı Organik Hindistan Cevizi Yağı çikolata yapmak için bu yağ şart değil tabi ama sağlıklı olan alternatiflerden birisi bu. Diğeri kakao yağı.1 çorba kaşığı Keçiboynuzu Özü - isterseniz fıstık ezmesi de ekley…

Şimdi Bezelye Zamanı

Resim
Sağlık, güzellik ve enerjiyi her zaman da tropik ülkelerde, son moda besinlerde aramamak lazım. Hep farklı şeyleri övecek değilim ya, bugünkü övgüler "bezelye" için çünkü akşama bezelye var :)



Bezelyeni tam mevsimi olunca pişirmemek olmaz. kilosu 3 TL'den enerji ve protein deposu bezelyenin faydaları saymakla bitmiyor.


İşte sırayla bezelyenin yararları;
Kalorisi diğer bitkiler gibi yüksek değiL, kilo aldırmaz. Lifli yapısı ile bağırsakları çalıştırarak zayıflamaya yardımcı olur, Pişirirken şeker de atmaya gerek yok. O alışkanlık annelerimizde fazlaca vardı, ben hiç atmıyorum.Taze bezelye folik asit için mükemmel bir kaynak. Hamileler ve hamile olmak isteyenler bolca yesin :)C Vitamini deposu  Bağışıklığı yüksekte tutar.Bezelye kalp sağlığına iyi gelir, özellikle kolesterol düşüklüğüne yardımcı olan, fitosteroller ß-sitosterol içermektedir. Bezelye de K vitamini de var. K vitamini kemik gelişiminde önemli bir role sahiptir. Aynı zamanda, beyindeki nöronal hasarın sınırlandı…

Sanki İsveç Çakısı- Mutfak, Sağlık ve Kozmetik Mucizesi "Hindistan Cevizi Yağı"

Resim
Oldum olası hindistan cevizini sevmişimdir, mucizevi hindistancevizi yağını biraz geç keşfettim ama şimdiden sonra bırakmaya niyetim yok. Aslında uzun zamandır aklımdaydı ama alma fırsatım olmamıştı, en son Macro Center'da karşıma çıkınca onu bırakamadım. Sayısız faydalarını çevremle de paylaşmak için can attığım için hemen araştırmaları arttırdım, kendi tecrübelerimle de birleştirdim. Buyurun okumaya ..

Ülkemizde bildiğim geçmişi 3-4 yıl kadar eski, ama anavatanı tropik bölgelerde 1000 yıllardır, meyvesi, yağı sütü bölge halkı tarafından kullanılıyor. Ve ne tesadüftür ki bu yağı çok tüketen toplumlarda, (çok tüketmek derken bildiğiniz ayçiçek yağı niyetine bunu kullanıyorlar, yemeklerini bununla pişiriyorlar..vs..) çağımızın hastalıklarını çok nadir gözlenmiş olduğunu görüyoruz.
Bknz. Survivor'da aç susuz oradan oraya koşup zıplayan, yıkılmadan ayakta duran kaslı ve sağlıklı yarışmacılar.



Hindistan cevizi yağı Vitamin E, potasyum, magnezyum, kükürt ve sodyum açısından zengin.

Gezi Olayları Yıldönümü Öncesinde Bu Filmi Mutlaka İzleyin

Resim
Baskın Günü - Bastille Day
Film Fransa'da geçen Amerikan-Fransız ortak yapımı "terör" temalı, sıradan bir aksiyon filmi aslında ama bir  o kadar da etkileyici ve soluksuz izleniyor,  çünkü olaylar gündemin tam orta yerinden. Filmin  sonunu söylemeyeceğim ama Fransız yapımı bu filmde iğne de çuvaldız da Fransız'lara hayli batmış .Bizlerin 3 sene önce tanıklık ettiği Gezi Olayları ile kesişen pek çok noktalara rastalayabilirsiniz filme dair bir tuhaf tesadüfte filmin vizyona gireceği tarihte Fransa'da Charlie Hebdo terör saldırılarının gerçekleşmiş olması. 
Filmi izlerken ülkede yaşanan olaylarla kıyaslamalar yapmamak elde değil. Ya da Amerika'nın sadece film üzerinden bile olsa  daha sıra Türkiye'ye gelmeden Avrupa'yı bile nasıl parmağında oynatmak istediğini. 
Baskın Günü  yani Bastille Day Fransız'ların Ulusal Zafer Bayramı.  Filmdeki terör saldırıları da tam bu özel günün arifesinde gerçekleşiyor. Şehirde sözde teröristler cirit atıp, etrafa teh…

Son Moda Sağlıklı Besinler Sözlüğü

Resim
Artık kahvaltıda zeytin, peynir, tereyağlı ekmek yiyen yok sanki. Dergilerde, tv'de, sosyal medyada yemek tarifleri, atıştırmalıklar da hep yeni yeni gıdalar var. Smoothie ile form tutmalar, juice içmeler ..

Ben de naçizane sağlıklı yaşamı benimseme adına yaşantıma biraz daha egzersiz ekleyip, çikolata, tatlı, cips ve de unlu gıdalardan börek ve çörekleri süreli olarak çıkartma kararı aldım. Hedefte 21 gün boyunca aralıksız, bahanesiz zararlı gıdalardan yememek var.
Zaten süre sonunda inşallah onları yeme alışkanlığım da azalmış olacak diye ümit ediyorum.
7. günündebozmuş olduğum   21 günlük arınma programımda :) yerini doldurmam gereken yiyecekler olduğunu düşündüm, sağlıklı, lezzetli, besleyici arayışa başladım. 

Genelde klasiklerden pek şaşman ama Avokado'dan Chia tohumuna ne varsa son dönem duyduğumuz, ya da uzun zamandır hayatımıza yerleşmiş ama çok da sıkı fıkı olmadığımız, meyvveydi, tohumdu aklıma gelenleri derledim topladım, işte açıklamalı, resimli sözlüğümüz :)


Avokado:

Nedir bu 21 gün mucizesi?

Resim
Çok yerde duymuşsunuzdur. 21 gün mucizesini.. Belki de ilk kez şu an duydunuz ve merak ettiniz.
21 gün şekersiz beslenme, 21 günde sigarayı bırakma, 21 günde eski sevgiliyi unutma! gibi ..3.sü komplike bir konu ona girmiyorum ama 21 günde bedeni fiziksel anlamda değiştirdiğini vaat eden, alışkanlıkları ortadan kaldıran sistem ilgimi çekiyor diyorsanız,  buyrun okumaya.



Ben biraz konuyu araştırdım ve deneyimledim, gerçekten 21 gün düzenli olarak yapılan "icraatlar" mutlaka işe yarıyor.



Bu konuda yapılan araştırmalara göre beyinde öğrenmeyi sağlayan sinir hücrelerinin bilgiyi kalıcı bilgiye dönüştürmesi için gereken süre 21 gün .
Ne derlerdi bize okul yıllarında? "Sık tekrar et, öğrendiklerini pekiştir.."

Beyinde hareketlerin, davranışların 20 günde alışkanlığa dönüştüğü tespit edilmiş. 21. günde alışkanlık artık hayatınızın içinde, kendinizi düşünmeden o işi yaparken bulabilirsiniz..
Biz Atasözlerinde 40 kere diye bildik, "Birşeyi 40 kere söylersen olur" d…